L’Association volailles et palmipèdes gras 82 (AVP82) est une association départementale de producteurs de volailles et de palmipèdes gras.
En 2013, l’AVP82 compte 70 adhérents en Tarn-et-Garonne. Cette structure collective fédère notamment les producteurs et partenaires pour l’organisation des marchés au gras.
L’association assure plusieurs missions :
1/ Appui technique sur la production de palmipèdes gras et aviculture de l’élevage jusqu’à la transformation :
Le conseil individualisé, la constitution des dossiers sanitaires, subventions, les formations, les visites d’exploitation, les informations sur les nouvelles de la profession, les règlementations.
2/ Appui économique sur la production, transformation et commercialisation :
Par l’outil du réseau de fermes de références palmipèdes et volailles suivi par la Chambre d’agriculture, l’association utilise les repères économiques dans les projets d’installation et de diversification.
3/ Appui promotionnel :
L’association communique sur la charte Tradition Foie Gras lors des manifestations départementales (marchés au gras, comices, concours agricoles de Montauban, Bienvenue à la campagne…) et nationale (A la St Martin, le foie gras revient !).
4/ Défendre les intérêts de la filière :
L’association participe aux réunions régionales et nationales pour être informée de l’actualité et représente la filière.
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